O oboru

Jak to v oboru vypadá, vysvětlené pro deváťáky.

Co tě na tom může těšit

Čerstvý chleba a rohlíky, které ráno kupují lidé cestou do práce, jsou tvoje práce. Vůně pekárny a pec, ze které vytahuješ hotové pečivo, patří k řemeslu, které lidi potřebují každý den. Časem se dá otevřít i vlastní pekárna, kam si lidé budou chodit právě pro tvoje pečivo.

Co tam budeš dělat

Budeš péct chleba, rohlíky, koláče a další pečivo. Naučíš se navážit suroviny, zadělat a vymíchat těsto, poznat, kdy je správně vykynuté, tvarovat housky rukou i na stroji, sázet chleba do pece a poznat podle kůrky, kdy je upečený. K tomu obsluha pekařských strojů, jejich čištění a jednoduchá údržba, balení a příprava zboží na prodej. Ve škole se střídá praxe v pekárně s teorií: chemie a přírodopis (co dělají kvasnice a lepek) a technologie. Je to pro tebe, když tě baví práce rukama, nevadí ti vstávat brzy a chceš na konci směny vidět plné regály něčeho, co voní. Končí to výučním listem, dá se pokračovat na nástavbě s maturitou nebo si časem otevřít vlastní pekárnu.

Na co se připravit

Pečivo musí být hotové ráno, takže se pracuje v noci a nad ránem a v mnoha pekárnách i o víkendech a svátcích; s běžným denním režimem kamarádů se to míjí. V pekárně je horko od pecí, moučný prach, hodně se stojí a nosí: pytle mouky a plechy jsou těžké. Postupy jsou dané recepturou a hygienou a stejné pohyby se opakují celou směnu, takže vlastní vymýšlení se uplatní jen u speciálního pečiva. Pracuje se v bílém oděvu a s pokrývkou hlavy. Kdo potřebuje vyspat se a mít večery volné, ten tu bude bojovat s únavou.

Co tam budeš dělat a na co se připravit

Celý popis oboru uvidíš s účtem. Účet je zdarma a otevře ti i kariérní kompas.

Založit účet zdarma Účet už mám

Kolik bodů měli přijatí

Rozpětí bodů přijatých v jednotlivých letech.

Body tu nerozhodují. Na tenhle obor se jednotná přijímací zkouška nekoná, takže laťka z bodů neexistuje. O přijetí rozhoduje škola podle svých kritérií — obvykle vysvědčení, případně pohovor nebo talentová zkouška.

Laťka 2026: —

Kolik lidí se hlásilo

Stoupá zájem, nebo klesá? Přihlášky po letech.

plná čára = kolik lidí se hlásilo (u bodu je změna proti předchozímu roku)
přerušovaná = kolik jich škola vzala

Jak moc je tahle škola první volba

Pozor: pořadí na přihlášce nijak neovlivňuje, jestli tě vezmou. Rozhoduje jen o tom, kterou školu dostaneš, když tě vezme víc škol najednou.

Z jaké pozice byli přijatí

Na kolikátém místě měli přijatí tuhle školu na přihlášce.

Z 1. pozice: 0
Z 2. pozice: 0
Z 3. a dalších: 1

Vysoký podíl první pozice znamená, že sem jdou hlavně ti, kdo o školu opravdu stojí. O tvé šanci na přijetí to nic neříká.

Zbyla tu místa po prvním kole?

Druhé kolo vypisují školy, kterým se obor nenaplnil napoprvé.

V roce 2026 tu druhé kolo nebylo.

Škola přitom v prvním kole nikoho neodmítla pro kapacitu — vzala každého, kdo splnil podmínky. Druhé kolo pak buď nevypsala, nebo se do něj nikdo nepřihlásil. Jak to bude příště, z dat nepoznáme.

Rok 2026 v číslech

Přihlášek: 3
Přijali: 1
Na jedno místo: 3,0; nikdo neodmítnut

Přihlášek bylo víc než přijatých, ale škola nikoho neodmítla pro kapacitu: většina uchazečů měla obor jako zálohu a odešla na vyšší prioritu jinam. Číslo tedy neříká, jak těžké je se dostat. Z 3 přihlášek jich škola přijala 1 a nikoho nevrátila pro plno.

Jednotná zkouška se tu nekoná, takže laťka v bodech neexistuje. Rozhoduje prospěch a kritéria, která si stanoví škola sama — ta se nikde centrálně nezveřejňují. Co ale z dat víme:

Málo dat Loni nikoho neodmítli pro naplněnou kapacitu — vzali každého, kdo splnil podmínky.

Pozor na převis: 1 uchazečů mělo obor jako náhradní volbu a nakonec nastoupili jinam. Skutečná šance proto bývá lepší, než kolik uchazečů na místo vychází.

Co po škole

Nezaměstnanost absolventů oboru — duben 2026.

Bez práce: 17,6 %; z 193 absolventů
Průměr kategorie: 10,6 %; výučních oborů

Není to číslo za tuhle školu

Nezaměstnanost se sleduje za obor v celé ČR, takže je stejná pro všechny školy, které Pekař učí. Jak si vedou absolventi téhle konkrétní školy, nikdo nezveřejňuje.

Je to podíl čerstvých absolventů v evidenci úřadu práce; o platu ani o kvalitě výuky neříká nic. Zdroj: Infoabsolvent (NPI ČR).

Srovnání s ostatními obory ve skupině

Kde to je

Na střední se dojíždí každý den — vzdálenost je stejně důležitá jako body.

Štefánikova 549/27, 500 11 Hradec Králové

Všechny obory téhle školy