Práce ve stravování

Střední škola obchodu a služeb s.r.o. · Ústí nad Labem-Ústí nad Labem-centrum

Gastronomie, hotelnictví a turismus denní studium 65-51-E/02

Přidat ke srovnání

Tenhle obor učí ještě 18 dalších škol → srovnání laťky a zájmu napříč republikou

O oboru

Jak to v oboru vypadá, vysvětlené pro deváťáky.

Co tě na tom může těšit

Dobře připravené suroviny jsou základ jídla, na kterém si host pochutná, a ty u toho budeš od začátku. Naučíš se, jak to v kuchyni chodí, a to se hodí v práci i doma. Kuchyně je parta, kde každý člen týmu má své místo.

Co tam budeš dělat

Budeš pracovat v kuchyni jako pomocná ruka kuchaře: loupat, krájet a vážit suroviny, vařit přílohy, polévky a jednoduchá teplá jídla, připravovat pokrmy z polotovarů, studené mísy a teplé nápoje, mýt nádobí a udržovat kuchyň v čistotě. Naučíš se i podávat jídlo u bufetu a jednoduše obsloužit hosta. Studium trvá dva roky a skoro celé je praxe ve školní kuchyni, jídelně nebo restauraci; teorie je jen tolik, kolik je k práci potřeba, hlavně hygiena a potraviny. Hodí se pracovní činnosti. Sedne ti to, když tě baví vařit, vyhovuje ti dělat v partě a mít jasně dané úkoly a chceš rychle do práce. Končí to výučním listem; kdo chce dál, může si udělat další výuční list v tříletém oboru kuchař-číšník a teprve po něm jít na nástavbu k maturitě.

Na co se připravit

Celý den stojíš, v kuchyni je horko a pára, a práce se opakuje: oloupat pytel brambor, umýt horu nádobí, nakrájet stejnou zeleninu jako včera. Pracuje se ve spěchu kolem oběda a večeře, i o víkendech a o svátcích. Dělá se podle pokynů kuchaře a podle hygienických pravidel, na vlastní recepty tu není místo. Horké plotny, olej a ostré nože chtějí stálou pozornost. A dva roky utečou rychle, takže se od začátku pracuje naplno.

Co tam budeš dělat a na co se připravit

Celý popis oboru uvidíš s účtem. Účet je zdarma a otevře ti i kariérní kompas.

Založit účet zdarma Účet už mám

Kolik bodů měli přijatí

Rozpětí bodů přijatých v jednotlivých letech.

Body tu nerozhodují. Na tenhle obor se jednotná přijímací zkouška nekoná, takže laťka z bodů neexistuje. O přijetí rozhoduje škola podle svých kritérií — obvykle vysvědčení, případně pohovor nebo talentová zkouška.

Laťka 2024: —
Laťka 2025: —
Laťka 2026: —

Kolik lidí se hlásilo

Stoupá zájem, nebo klesá? Přihlášky po letech.

Trend přihlášek -50 % proti roku 2025 (8 → 4 přihlášek) — zájem klesá, šance se zlepšuje

Kolik lidí se hlásilo v prvním kole a kolik jich škola vzala.

Kolik lidí se hlásilo ve druhém kole a kolik jich škola vzala. Nula znamená, že se ten rok druhé kolo nekonalo.

plná čára = kolik lidí se hlásilo (u bodu je změna proti předchozímu roku)
přerušovaná = kolik jich škola vzala

Jak moc je tahle škola první volba

Na kolikáté místo si obor dávali uchazeči v prvním kole.

Na kolikáté místo si obor dávali uchazeči ve druhém kole — i tam se podává až pět přihlášek.

Pozor: pořadí na přihlášce nijak neovlivňuje, jestli tě vezmou. Rozhoduje jen o tom, kterou školu dostaneš, když tě vezme víc škol najednou.

Zbyla tu místa po prvním kole?

Druhé kolo vypisují školy, kterým se obor nenaplnil napoprvé.

Ano — v roce 2026 se konalo druhé kolo.

Přihlásilo se 4 lidí a vzali 0. Jestli ho škola vypíše i příště, se rozhodne až po prvním kole — podle toho, kolik míst jí zbude. Jako záloha je to naděje, ne jistota.

Přijali v 1. kole: 0
Přijali ve 2. kole: 0

Co se změnilo za poslední roky

Devět charakteristik meziročně — kam se obor posouvá.

Přihlášek: -7; 11 → 4
Přijatých: -4; 4 → 0
Jako první volba: -2; 3 → 1
Přijatých z 1. pozice: -3; 3 → 0
Odešli jinam: -3; 5 → 2

Meziroční srovnání je v placené verzi

Uvidíš, jestli laťka roste nebo klesá, jak se mění zájem a kolik lidí se sem hlásí jako na první volbu. Za 199 Kč včetně DPH na rok.

Založit účet

Rok 2026 v číslech

Přihlášek: 4
Přijali: 0
Na jedno místo: —

Jednotná zkouška se tu nekoná, takže laťka v bodech neexistuje. Rozhoduje prospěch a kritéria, která si stanoví škola sama — ta se nikde centrálně nezveřejňují. Co ale z dat víme:

Málo dat Loni nikoho neodmítli pro naplněnou kapacitu — vzali každého, kdo splnil podmínky.

Pozor na převis: 2 uchazečů mělo obor jako náhradní volbu a nakonec nastoupili jinam. Skutečná šance proto bývá lepší, než kolik uchazečů na místo vychází.

Co po škole

Nezaměstnanost absolventů oboru — duben 2026.

Bez práce: 22,8 %; z 114 absolventů
Průměr kategorie: 19,7 %; výučních oborů (kategorie E)

Není to číslo za tuhle školu

Nezaměstnanost se sleduje za obor v celé ČR, takže je stejná pro všechny školy, které Práce ve stravování učí. Jak si vedou absolventi téhle konkrétní školy, nikdo nezveřejňuje.

Je to podíl čerstvých absolventů v evidenci úřadu práce; o platu ani o kvalitě výuky neříká nic. Zdroj: Infoabsolvent (NPI ČR).

Srovnání s ostatními obory ve skupině

Kde to je

Na střední se dojíždí každý den — vzdálenost je stejně důležitá jako body.

Velká Hradební 1025/19, 400 01 Ústí nad Labem

Všechny obory téhle školy